Biglione Diététique

La datte pousse sur un palmier appelée dattier et se présente sous forme de régimes de la même manière que les bananes.

Les fruits du dattier ne sont consommables que lorsque le palmier à atteint l’âge de 8 ans, et malgré qu’il pousse dans des régions arides et semi-arides, Phoenix dactylifera de son nom latin peut supporter des températures de l’ordre de -10°C, son nom n’est donc pas usurpé.

Les différentes sortes de dattes

Il existe une grande variété  que ce soit, fraiches ou sèches en voici quelques-unes:

• La  Deglet Nour majoritairement produite dans le Maghreb et vendue sèche
• La Hayani vendue fraiche
• La Mazafati
• La Medjool datte assez rare produite au Maroc et en Israël
• La Al-Ajwa très rare en grande surface, cultivée en Arabie Saoudite

Les atouts de la datte

• Riche en fibres
• Tonifiante et énergisante en raison de sa haute teneur en glucides et de sa teneur en vitamine C, idéale pour les sportifs
• Reminéralisante car sa teneur en  fer, magnésium et potassium est élevée
• Lutte contre le vieillissement
• Anti-cancéreuse.

Saison                                     

Les plus gros producteurs                             

          



Valeur nutritionnelle

1 datte séchée≈ 8g

1 datte fraîche ≈ 10g

Greg Biglione